Talousarvioesitys 0
Elintarvikkeiden turvallisuus
(Luvut 30.71, 72 ja 73)Selvitysosa:Elintarviketurvallisuuteen liittyvää valvontaa, tutkimusta ja tarkastuksia kehitetään EU:n asettamien vaatimusten ja suuntaviivojen mukaisesti. Erityinen kehittämiskohde on valvonnan laatu. Elintarvikkeisiin ja maatalouden tuotantopanoksiin kohdistuvan bioterrorismin uhka huomioidaan. Elintarvikkeiden ja niiden raaka-aineiden sekä maatalouden tuotantopanosten jäljitettävyys varmistetaan lainsäädännön edellyttämässä laajuudessa. Uudistuvan yhteisölainsäädännön toimeenpanoon varaudutaan. Elintarviketurvallisuuteen liittyvät tavoitteet toteuttavat osaltaan Suomen elintarviketalouden laatustrategiaa.
Elintarvikeviraston, Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitoksen ja Kasvintuotannon tarkastuskeskuksen yhteisinä elintarviketurvallisuuden varmistamiseen liittyvinä vaikuttavuustavoitteina ovat:
1. Elintarvikevälitteisten ja eläimistä ihmisiin tarttuvien tautien, erityisesti TSE-tautien tehokas seuranta ja torjunta;
2. Elintarvikkeissa ja rehuissa esiintyvien haitallisten aineiden seuranta ja saannin vähentäminen riskinarviointiin perustuvien toimenpiteiden avulla;
3. Lääkeaineiden käytön ja mikrobilääkeaineresistenssin seurannan kehittäminen koko elintarvikeketjussa; ja
4. Muuntogeenisten ja muuntogeenisistä raaka-aineista valmistettujen elintarvikkeiden ja maatalouden tuotantopanosten kansallisen valvontaohjelman luominen.
Yhteisinä toiminnallisina tavoitteina ovat:
1. Aloitetaan toimet elintarviketurvallisuuteen ja laatuun liittyvän alueellisen ja paikallisen valvonnan palveluiden kokoamiseksi 40—65 seudulliseen yksikköön yhdessä muun ympäristöterveydenhuollon kanssa tukemalla paikallisen valvonnan organisoitumismallien kokeiluhanketta ja kehittämällä elintarvikevalvonnan laatujärjestelmiä, elintarvikevalvonnan vaatimustenmukaisuuden arviointia sekä omavalvontaa;
2. Kriisivalmiuteen ja erityisesti bioterrorismin vastustamiseen liittyvien valmiuksien kehittäminen;
3. Kansallisen elintarviketurvallisuutta käsittelevän selonteon valmistelun aloittaminen;
4. Elintarvikealan toimijoiden turvallisuuteen, laatuun ja jäljitettävyyteen liittyvien järjestelmien tukeminen kehittämällä omavalvontaa ja hygieniaosaamista sekä kannustamalla hyvän käytännön oppaiden laatimiseen;
5. Valvontahenkilöstön ammattitaidon ylläpitäminen ja parantaminen; ja
6. Laitosten keskinäisen yhteistyön tiivistäminen tavoitteena uuden yhdistetyn viraston luominen Viikkiin.